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家常香煎5花肉的做法

2019-05-16 12:29:59 | 来源: 西餐

工  艺:煎口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:<15分钟

香煎5花肉的主料:5花肉250克、雪梨1个

香煎5花肉的辅料:姜适当、蒜适当、洋葱适当、蚝油适当、白糖适当、蜂蜜适当、胡椒粉适当、食盐适当、香油适当

香煎5花肉的做法:1、5花肉洗净,去皮后切薄片。

2、雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,盐,香油调成腌料。

3、把切好的5花肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜。

4、将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后,刷上少量腌料,煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻便可。

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1.用梨汁腌肉,可以使肉质细腻,而且味道也会增加1些甜蜜。

2.酱油,蚝油均有咸度,所以放盐时只需少许便可。如果口味平淡的话,不放盐也行。

3.做这道菜建议用不粘的平底锅,不用放油,而且还能把5花肉里的油份更大程度上给逼出来。

4.另外,特别注意的是,1定要记得给5花肉去皮。

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