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酸菜猪肚丝的做法

2019-05-16 17:36:39 | 来源: 热菜

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酸菜猪肚丝的材料:

猪肚1个,酸菜150公克,绿竹笋100公克,胡萝卜50公克,姜15公克,辣椒2根,A.盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细沙糖1茶匙,白醋3/2大匙,料酒1茶匙,B.太白粉水1茶匙,香油1茶匙

酸菜猪肚丝的做法:

1.猪肚洗净,用小火水煮约2个小时,至熟透后沖凉切丝备用;酸菜洗净切丝;绿竹笋及胡萝卜汆烫后切丝;姜、辣椒切丝。

2.热锅,加入1大匙油,小火爆香作法1的姜丝、辣椒丝,再加入作法1的猪肚丝、酸菜丝、竹笋丝及胡萝卜丝大火炒匀,续加入调味料A炒约1分钟,最后用太白粉水勾芡,起锅前洒入香油便可。

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