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夏至清热养生5食材让你越吃越健康0

2019-05-10 12:03:27 | 来源: 主食

花菜:生津止渴

有白、绿两种,有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效,同时也含丰富的维生素C、B群、胡萝卜素。

时蔬总烩

材料:白花椰菜及绿花椰菜各1碗、枸杞及黄椒各半碗,适当盐、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法:炒锅中放沙拉油,将食材与盐、苦茶油、香油1起翻炒,最后加入些许太白粉水,略微勾芡后便可食用。

南瓜:补中益气

具补中益气、润肠通便等功效,含蛋白质、胺基酸等营养素,也含丰富胡萝卜素,能保健视力、改良血糖强心固肾气。

南瓜米粉汤

材料:猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗,葱段、虾米、香菇丝适当、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法:猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后,放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝,加去骨高汤及米粉,煮滚后调味便可。

菠菜:润肠止渴

可补血润肠、止渴,为避免菠菜中的草酸与钙构成草酸钙盐,建议先以热水汆烫,去除草酸再食用。

金黄翠绿粥

材料:菠菜4两、鳕鱼片半碗、米饭2碗、猪大骨1斤、蛋汁1碗、米酒1汤勺、适当盐及香油。

做法:菠菜汆烫备用;将水与大骨煮1小时,去大骨加饭煮粥,加菠菜、鳕鱼片、蛋汁及调味料。

金针菇:清热解忧

可补气养血、清热去湿、消除忧愁愤怒,也含蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素。

金针菇解忧汤

材料:金针1碗、山药半斤、猪肉丝半碗、红枣6个、姜3片,适当米酒、太白粉、香菜、盐及香油。

做法:肉丝加米酒、太白粉及盐拌匀,加2000c.c.水及红枣炖1小时,加其余食材煮滚调味便可。

莲藕:安神凉血

具清热安神、凉血散瘀功效,含维生素B、磷、铁等矿物资,可改良贫血、消炎抗菌、降血脂、血压。

莲藕糙米茶

材料:煮熟糙米、薏仁及切丁莲藕各1汤勺,杏仁牛奶400c.c.,适当蜂蜜。

做法:将全部材料搅拌均匀,加入蜂蜜调味便可饮用,1天内喝完便可。

专家建议:饮食需定时定量

夏季由于酷热,许多人都会感到食欲不振,建议饮食应定时定量,可增进胃液分泌,提高食欲。

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