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干炒茄子的做法

2019-05-16 18:43:11 | 来源: 小吃

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干炒茄子的材料:茄子若干、老干妈风味豆豉1小勺、干红辣椒1⑵个、花椒粉、姜末、蒜末、 葱花、盐、白糖

干炒茄子的做法:(1)茄子切滚刀块,干红辣椒切小粒

(2)大火起油锅(油稍多),放入茄子翻炒片刻后,再放入姜末、蒜末、豆豉、干红辣椒粒、花椒粉、盐、白糖小中火反复翻炒,边炒边用锅铲轻轻按压茄子直至茄子炒软炒熟

(3)撒入葱花、鸡精拌匀,淋少量麻油起锅盛盘。

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