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夏季素菜蒜蓉蒸丝瓜的做法

2019-05-16 18:51:30 | 来源: 小吃

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材料:长丝瓜500克 大蒜8粒 红菜椒(不辣)1/4个 蠔油1汤勺 盐适当 花生油2汤勺

作法:

1.将大蒜切成蒜蓉,红辣椒洗净切成马斯克:空头巴不得特斯拉公司失败 不要再诅咒了
沫。

2.炒锅内放少许油,将1半大蒜蓉放入,以中火炒至发黄溢香后,将蒜蓉捞出。

3.取1容器,将生大蒜蓉,熟大蒜蓉和菜椒沫,加蠔油混合均匀,制成蒜蓉调料。

4.将丝瓜去皮,切成段,马上用适当盐拌匀。

5.把丝瓜装入盘中。

6.将芙蓉调料均匀铺在丝瓜顶部。

7.锅内水开后,将丝瓜放入大火蒸4至5分钟。

8.可按自己需要,把刚刚炒蒜的油加热,浇1些在丝瓜上即成。

小贴士:

1.丝瓜不宜蒸太久,否则形状会变化,还会致使营养流失。1般断生便可,不过要根据您切的丝瓜厚度来定。

2.丝瓜在蒸前已码过盐,加上蠔油有咸味和鲜味,最好没必要再放盐和鸡精类。

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